آموزش کباب اسکرا
مواد لازم:
۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز درشت
نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را ریز خرد یا ساطوری کنید(نباید پیاز را رنده یا چرخ کنید)سپس با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل سیاه مخلوط و خوب ورز دهید تا پیاز به خورد گوشت برود سپس با دست شکل داده و در روغن داغ دو طرف کبابها را سرخ کنید.
هر چقدر کبابها را نازک تر شکل دهید بهتر و تردتر میشوند و زودتر سرخ میشوند و آب نمی اندازد.
